Bambukinė šluotelė "chasen" – skirta ruošti matcha

• Medžiaga: tamsiai sendinta bambuko mediena
• Danteliai: 100
• Priežiūra: Negalima plauti indaplovėje.

Tamsi Bambukinė šluotelė – Matchos plaktuvas

Tradicinė bambukinė šluotelė arba "chasen" yra nepakeičiamas japoniškos matcha arbatos ceremonijos įrankis. Šluotelė turi smulkius, rankų darbo dantelius, kurie yra išpjauti iš vieno bambuko gabalo. Naudojant "chasen", geriausia laikyti laisvą ir atpalaiduotą riešą bei atlikti greitus zigzago judesius "W" arba "M" raidės forma – tai suteikia matchai idealią putotą tekstūrą.

Tradicinis matchos ruošimo būdas:

Japonų arbatos gėrimo ceremonijoje naudojamas matcha dubenėlis, bambukinė šluotelė "chasen" ir bambukinis šaukštelis "chashaku".

• Į matcha dubenėlį įdėkite 2 šaukštus "chashaku" (1,5 g) matcha miltelių.
• Užpilkite 100 ml karšto vandens, kurio temperatūra yra apie 80 °C.
• Laikydami "chasen" šluotelę rankoje, energingai plakite matchą riešu, piešdami "M" formą. Maždaug per 20 sekundžių turėtų susidaryti tobulos, nefrito žalumo putos.
• Jei norite silpnesnės matchos, galite įpilti daugiau vandens.